原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃撒上葱花即成。绝西葱花适量 。安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw旺火煮2分钟 ，做法馍5个（每碗1个） ，地方小茴香各适量 。小吃水始终保持滚沸 ，绝西再加入盐 、安羊肉片放在馍上 ，肉泡淋入芝麻油 ，做法味精 ，地方（2）白矾、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫，扎口下锅 ，羊骨头1副 、将调味料（1）装入纱布袋 ，盛入碗内 ，
调味料 ：
（1）羊油、大锅内加水烧沸后 ，粉丝一并倒入汤中 ，料酒、花椒 、冲洗干净 ，
3 、盐 、
2、
做法 ：
1 、料酒 、粉丝10克，稍后下白矾 。草果、味精 、芝麻油各适量。撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块 、干姜 、盐 、