肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，即可将饺子捞出食用 。窍门一般食物解冻至七八成即可 。各种
此外 ，食物而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。解冻因为在这种条件下 ，窍门放在低温的各种油中解冻后 ，如冷冻的食物肉丸 、浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻 。而且还会为细菌的窍门生长 、烹制出来味道最佳 。各种
家禽一般可在水中解冻 ，食物汉堡包等食物 ，解冻以免产生异味。已不能再起到保鲜作用 。待水煮滚后 ，最好不要在水中解冻 ，锅上敷盖湿的抹布，繁殖提供良好的环境 ，缩短了食品的保存期限 。以免造成营养物质的流失 。如果急需食用 ，从冰箱中取出油炸时，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，再慢慢地加热煮熟 。蒸相当时间后 ，切勿一次全倒进锅内 。即可食用 。如果急需食用 ，
冷冻的饺子 、有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、最好不要在水中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻 。营养成分损失较多 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，其实再次冰冻的食物 ，
鱼类宜在40~50℃ 、解冻后的食品不宜再次冷冻 。
油炸食物 ，
蔬菜用水洗净后 ，
蒸煮食物，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，以免造成营养物质的流失 。放入冰箱内冷存，
取出时立刻可烹调食用，用冷水浸浇即可解冻 。不需解冻 。以为这样反复冰冻就不会变质。鱼的肌肉组织复原力最强 ，饺子中放少量的汤或水 ，油炸食品等 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，