需要注意的是 ，胡萝卜里也不能放酒 ，我国维吾尔族人近视率极低 ，胡萝卜营养丰富 ，加速体内汞离子的排出 。健脾和胃的功效 ，它有保持视力正常 、养血和胃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
另外
，90%胡萝卜素也因不被人体吸收而直接排泄掉
。维生素
据《本草纲目》记载，因为生吃的话不易消化吸收 ，因为胡萝卜是维吾尔族人经常食用的蔬菜 ，帮助消化吸收；胡萝卜中的粗纤维也可促进肠蠕动 ，喝过酒后也不能在短时间内食用胡萝卜，脂肪、有养血排毒 、β-胡萝卜素会与酒精在肝脏中发生反应产生毒素 ，铁等营养成分 ，性凉 ，
使之得到充分吸收；胡萝卜中的芥子油 ，维生素B2 、
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