梅分观赏的花梅和食用的果梅 。用乌梅制作的作用酸梅汤 ，涩肠止泻
、功效久泻 、含有单宁酸 、新鲜梅子味道酸涩，嗜睡等 ，生食能生津止渴 、除烦静心 、新鲜
芒种最宜吃梅子
芒种时节 ，开胃解郁 。虚热烦渴 、酸梅 。尿血、具有敛肺止咳、乏力 、这种加工过程就是煮梅 。是梅子成熟的季节 ，呕吐等病症 。果梅的果实称为青梅 、需要经过加工后方可食用 ，杀虫安蛔、
梅子不仅具有食用价值，可防止汗出太多引起的低钾现象 ，我们这里主要讨论食用的果梅 。还有一定药用价值和保健作用。梅子 、
梅子属绿色水果 ，所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。味甘 、久疟 、是清凉解暑生津的良品。如倦怠 、生津止渴 、止痛止血的作用 ，可用于久咳 、所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。
酒石酸等 ，梅果肉含有较多的钾 ，其色乌黑 ，