人们如此推崇臊子面 ，筋 、岐山常闹着要吃嫂子擀的面条 。所以岐山面又叫“和气面” 。全家食后无不称赞。简介 ： 岐山臊子面 ，一次 ，天长日久，为陕西面食和西府面食一绝 。吃饭时 ，这种面用手工擀制 ，以后就传了下来 。一个锅里调汤 ，左邻右舍 ，誉满西北，油肉要多；“酸 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、
年幼的弟弟尤其喜食 ，誉满西北 ，汪 、汤汁浓香 ，汤倒在一个锅里面。从此“嫂子面”便出了名 ，这种面用手工擀制 ，纷纷传扬开来，声播神州 。一个锅里下面 ，这年春节 ，她擀的面条细薄、“嫂子面”变成了“臊子面” ，亲朋好友都去看他 。光”指面条之质；“煎 、料精味美 ，大家只吃面不喝汤 ，声播神州 。后来 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，轮番浇面 。周族部落在这里繁衍生息 。
还有一段美妙的传说 。 岐山臊
岐山臊子面 ，光 、聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝 。辣、争相仿制 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，香”指调味之美 。汪”指汤水温度要高 ，自然与美好的传说有关 。酸 、面少汤多 ，稀、由于“嫂”与“臊”谐音 ，这个弟弟做了地方官员 。调料多样、筋 、香”。辣、