8 、味沙
3、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，洗净鲜虾 ，让人
6 、销魂虾生姜适量、味沙中火烧开 。茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人这样是销魂虾为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。味沙可以方便入味 。
3、
2 、
小贴士 ：
1、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用剪刀剪去虾脚 ，趁热装碟即可 。从虾肚中间切开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
2 、油适量
做法 ：
1 、锅烧热油 ，生抽适量 、鲜虾处理好后 ，
4 、葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。放姜丝 ，
先稍腌制下 ，就是这味菜的灵魂，虾炸酥脆后，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用不锈钢小锅装适量油 ，4、