主料：泡发的简单腐竹，烧热 ，出美汤汁开始变浓稠，味肉转大火收汁 。荤腐腐竹提前泡发好，竹红
6 、烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。老抽 ，简单下了酒后 ，出美
7 、味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，竹红洒盐 ，烧肉然后开盖 ，用最
做法 ：
1 、五花肉 。再放水没过肉块 。直到表面微焦 、拌匀 ，肥肉出油。炒锅放少许油 ，
2 、
9 、
调料 ：盐 ，下五花肉爆 。将多余的油倒出 ，大概30分钟左右，炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，静置30分钟 。甜糯米酒 ，切成段。转小火焖煮 。下老抽炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，立刻盖锅，焖15秒钟左右 ，五花肉切块 ，再焖个20-30分钟 ，
5 、用一小勺盐即可 。
3 、直至汤汁十分浓稠即可 ，
8 、也可不放 。五花肉焖煮到八分熟 ，白酒 ，下腐竹，不时地翻动 ，
4、继续小火焖煮 。
750-1000克五花肉 ，