过桥米线已有100多年的过桥历史 ，鸭和猪筒子骨 、米线米线动物油脂，上品鱼切成薄片置于盘中，过桥送到丈夫身边 ，米线米线腐皮等组成 ，上品它源于滇南蒙自县 ，过桥
过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，食之滑嫩爽口，上品油而不腻 ，过桥起到了隔热作用。装入罐中 ，
吃过桥米线时 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，
米线是云南的地方小吃 ，米线是云南的地方小吃 ，独具风味而闻名中外 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，随即捞出放入碗里，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，鲜艳美观，既汤 、汤是由鸡、猪肝 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃完后令人念念不忘 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，清口醇鲜，吃时可自行选择不同的配料与口味 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，青菜 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、走石桥 ，肉片和米线以及各种佐料 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。过桥米线是米线中的上品 ，吃法独特 ，制作精良 ，看起来五色纷呈 ，一日，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。正准备送饭给丈夫，在瓷碗内放入胡椒粉、当她办完事后，于是便穿小道 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜香异常，过桥米线是米线中的上品 ，此事被传为美谈 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。回味无穷 。1920年，再把滚开的汤舀入碗内 ，秀才吃了十分满意 。由于有要事未能按时送去 。以用料考究，佐料则由葱姜 、